郑州食品与新消费产业带

CIB-0034

郑州食品与新消费产业带

产业带档案 / Industry Belt Profile

一句话认识｜郑州食品产业从速冻食品、方便食品和枣制品等传统优势，进一步长出蜜雪冰城、锅圈等连锁与新消费品牌，形成“制造—冷链—渠道—品牌—全球门店”并存的现代食品与消费生态。

01｜一眼看懂

区位	华中·河南｜郑州及中牟、新郑等周边
产业带类型	品牌策源 / 冷链食品与新消费产业集群
重点产业	速冻食品、方便食品、冷链食品、休闲与健康食品、现制饮品、餐饮供应链、农产品加工与冷链物流
主导协同机制	食品制造 + 冷链物流 + 龙头品牌 + 全国渠道 + 连锁零售与新消费
全球化成熟度	G3/G4｜品牌策源与全国供应链型
当前跃迁阶段	从全国食品制造与冷链基地向全球新消费品牌、连锁渠道、健康食品和数字供应链升级

郑州为何能同时孕育三全、思念、白象、好想你和蜜雪冰城等不同代际食品品牌？这套“制造+冷链+枢纽+渠道”的能力能否继续产生全球消费品牌？

1,300亿元现代食品产业集群规模公开口径	60%+速冻食品国内市场占有率	20%+方便面国内市场占有率	近5,000家蜜雪冰城海外门店2024公开口径

1990s	三全、思念等速冻食品企业成长，郑州依托粮食、交通和冷链形成全国速冻食品中心。
2000s	白象、好想你等食品品牌扩大规模，食品加工、冷链物流和全国经销网络进一步完善。
2010s	预制食品、餐饮供应链与新零售发展，郑州食品企业进入多品类和资本市场。
2020s初	蜜雪冰城、锅圈等连锁消费品牌快速扩张，郑州从食品制造基地延伸到新消费总部经济。
2025—2026	现代食品产业规模约1300亿元，郑州同时布局健康食品、智能制造、国际冷鲜食品与消费新场景。

农业原料 → 食品研发与加工 → 冷冻 / 冷藏 → 冷链仓储物流 → 零售 / 餐饮 / 连锁门店 → 全国与海外消费者

制造基础	速冻、面制品、枣制品和方便食品形成长期规模与工艺优势。
冷链体系	中部交通枢纽和冷链物流降低全国食品配送与门店扩张成本。
品牌企业	三全、思念、白象、好想你等积累产品、质量与全国渠道能力。
连锁模式	蜜雪冰城、锅圈等把供应链能力转化为门店网络和消费者品牌。
枢纽市场	万邦等农产品市场与航空、铁路、公路网络增强原料和商品流通效率。

价值控制维度	判断	说明
品牌控制	高	拥有多个全国品牌和具全球扩张能力的新消费品牌。
技术 / 标准	中高	速冻工艺、食品研发、智能制造和质量体系成熟。
渠道 / 客户	高	全国零售、餐饮、连锁门店和电商渠道深。
全球节点	中高	传统食品出口持续增长，蜜雪冰城等建立大规模海外门店网络。
生态组织	高	制造、冷链、枢纽物流、原料采购和连锁品牌形成完整生态。

01 农业大省与交通枢纽为食品制造提供原料和市场基础。

02 速冻食品企业通过产品创新建立全国品类优势。

03 冷链和经销网络扩大规模并形成产业公共能力。

04 多品类食品品牌围绕郑州持续成长。

05 新消费企业把供应链优势转化为全国门店网络。

06 蜜雪冰城等进一步把门店模式复制到海外。

07 产业正在从“食品制造中心”升级为“消费品牌与供应链策源地”。

全球连锁品牌	现制饮品、餐饮供应链和零售品牌可复制到东南亚、中亚等市场。
健康与功能食品	高蛋白、营养、低糖和功能化食品提供新的品牌增长空间。
智能制造	AI排产、柔性生产和智能冷链可继续提高效率。
食品+体验	品牌工厂、博物馆和消费场景有机会把产业与城市文化结合。

• 传统食品品类成熟，价格和渠道竞争激烈，需要持续创造新品类。

• 连锁品牌高速扩张后面临海外本地化、食品安全和供应链管理挑战。

• 原材料、冷链与门店租金等成本波动影响利润稳定性。

• 产业带的全球化成熟度目前主要由少数品牌拉动，需要观察更多企业能否复制。

食品与饮料品牌、连锁零售、冷链物流、农产品加工、健康食品、跨境加盟与供应链、智能制造和品牌服务机构。

重点研究郑州从“速冻食品之城”演化为“新消费品牌策源地”的机制，尤其关注冷链、原料、制造和全国渠道如何帮助蜜雪冰城等企业实现全球门店复制。

• 郑州市发改委｜高质量发展硬支撑｜现代食品1300亿元、品牌与海外门店

• 郑州市政府｜农产品加工业报告｜速冻60%+、方便面20%+、龙头与品牌体系

• 郑州市政府｜2025国民经济计划｜现代食品全产业链与1500亿元目标

• 郑州市工信局｜食品产业产销对接｜六大千亿主导产业、品牌与冷链

• 郑州市政府｜消费新三样｜蜜雪冰城海外新市场与新消费场景

最近核验：2026年9月｜档案状态：V1.0

— 本文完 —